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    路展容：“等到开业那天，我一定要提早来，今天吃不到就算了，要是开业我还吃不到，我真的会气死，你们谁知道了开业时间一定要跟我说，我要做第一顿的食客，不对我要做第一桌食客……”

    同学们纷纷有些无语，知道他的老毛病又犯了，罗里吧嗦自言自语。

    但路展容平常也不这样，他只在吃不到好吃的时候，才会这样神神叨叨的。

    路展容可是学校的老饕餮，公认的美食家，好曾经写过美食测评被报纸报道过，能获得这样的美食家的认可，看来这家店也确实有几把刷子，很快大家说说笑笑的，就去找别家去吃饭了。

    没去湘湘，是觉得湘湘离着家太近，闻着这味道，显得湘湘的那些炒菜索然无味。

    在某个同学的提一下，干脆步行到最近的火锅店去吃火锅了。

    只是最近的火锅店离学校有点距离，价格也不贵，也不知道这家开在学校门口的店卖的贵不贵，如果太贵了的话学生也是吃不起的，希望还是不要太贵了吧。

    这一顿饭还没吃完，来问的学生都来了好几拨。

    张明卿索性思考起开业的时间。

    “择日不如撞日，不如明天就开业。”张明卿说。

    宋霞晕了：“老板娘，明天开业，这也太仓促了吧。”

    张明卿却是做了决定一样，拍了拍手，鼓励大家：“我觉得要趁热打铁，吊足了胃口也不好，传单也印好了，之前让你找的学校的学生不也找好了，一人给个几块钱，这事儿很容易就办了，只是宣传要到位，扩大影响力就行。”

    她算过成本，火锅比炒菜的成本还要低，这就是她能够给徐梦开两个点提成的底气。

    要开起来，才能证明她想的是不是对的。

    火锅跟炒菜不一样，完全不需要请厨子。

    以前厨房要请三个人，两个厨子一个帮厨，生意不好了以后，也需要请两个人。

    除了包吃包住，还要开工钱。

    现在不一样了，徐梦一周过来炒一次料，帮厨负责厨房里的琐碎事务，熬牛油和炖高汤，其实那高汤也简单，主材料就是从菜市场收回来的猪骨头，另外加进去一只鸡，提提味儿就成，又不当骨头汤喝，这两样加起来，一大锅高汤的成本也才二十几块钱，至于火锅底料，调料那些也是她从川省批发过来的，并不是很贵。

    服务员以前也负责择菜，现在一样，择菜洗菜串菜，人都是现成的。

    要重新开张，没什么难度。

    张明卿一开口，底下的人就忙活了起来，尤其是宋霞，这段时间可把她憋坏了，带着两千份传单她就出了门，除了离得最近的京大跟清大，周围几公里内的几个大学她都想跑一圈，这些学生都是店里的目标客户。

    而张明卿自己负责采购，点了两个负责早班的服务员，明早一起去市场买菜，刚好她有车就一车运回来。

    有些菜是需要每天买新鲜的，比如蔬菜和肉类，但有些东西是可以一次性多买些放在店里的，比如说土豆和干豆皮，甚至炸腐竹也可以放上几天。

    徐梦就坐在旁边，看张明卿安排着这个，安排着那个，店里面一副井井有条的景象。

    大家都分头忙去了。

    她福至心灵的把张明卿叫来一边：“我给你几个丸子的配方，但你要找熟悉点的人做，当做你店里的特色。”


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